こんばんは！マメラボです。
今回紹介する商品は、またまたお家時間を楽しく美味しく彩ってくれるモノになります♪
マメラボそれは、低温調理器のBONIQ Pro（ボニーク・プロ）と BONIQ(ボニーク)になります！
まずは、低温調理器の良さをお伝えしてから比較レビューを出来たらと思います。
はじめから低温調理器BONIQ Pro（ボニーク・プロ）と BONIQ(ボニーク)の比較のみ読みたい方は、そちらへ飛んでくださいませ。
低温調理器の良いポイント
マメラボまずは我が家が、低温調理器具を買ってよかったポイントをお伝えしようと思います！
低温調理器とは？
低温真空調理に使う調理器具です。
水の温度を低温に調整し、真空状態の袋に入れた食材を水の中に入れて、調理を行う調理器具となります。
特に、オーガニックなど健康志向のお店や、高級レストランの新しい調理方法として仕様されている事が多いです。
新しい食の体験ができる
マメラボ特に、お肉が美味しく食べれます笑
低温で調理をするために、牛・豚・鳥のお肉が柔らかく。肉の旨味を逃しません。
ありえない位お肉が柔らかくなり、お店なみの美味しさが味わえます。
マメラボとり胸肉などパサパサしているお肉も低温調理器具を使う事で、驚く位柔らかく食べれますよ！
たんぱく質をしっかりとりたい筋トレしている人におすすめです。
簡単に使えて楽
マメラボ基本ボタン操作のみで、片付けも水を捨てるだけなので、簡単です！
マメラボ食材をきって入れるだけなので余計な火の番なのがないので、焦げるなどの心配がないです。
マメラボ温度は味に差が出てくるのですが、調理時間はそのまま置いておいても
味に変化が出てこない所がいいと思います。
調理が理科の実験みたいで面白い
マメラボ温度や時間を厳密に管理する感じが、理科の実験を思い出して楽しいです。
マメラボ次はこうしてみようと、改善して積み上げて行く感じがいいですね。
時間があるからこそ、家で楽しめるエンタメになっています。
シンプルな味付けで健康にいい
マメラボ日常の食事のメニューって偏りがちになりますし,
化学調味料を結構使う事が多いです。
マメラボ低温調理器具は、シンプルな調理方法となるため素材の旨味を凝縮し活かします。そのためシンプルな味付けで健康にもいいです。
メンタリストDaiGoさんも健康面から低温調理器をおすすめされていた！
マメラボこちらの動画に、低温調理器がどう健康にいいのか科学的な研究を元に語られていました！
結論：低温調理器具はこんな人におすすめ【とり胸肉との相性が最高！筋トレしている人には間違いない】
筋トレで良質なたんぱく質を得たい方
とり胸肉を美味しく食べたい人
新しい食体験への好奇心を感じたい人
理系的に調理を進めていきたい人
食から健康になっていきたい方
マメラボ私の周りでは、割と女性よりも男性の方が低温調理に興味を持つ方が多いです。
マメラボ割と理系的に作っていくので、そこが男心をくすぐるんですかね。
マメラボ我が家では、彼が筋トレをしているため、低温調理器を使い込んでとり胸肉ばかり食べています笑
マメラボ低温調理器で作るとり胸肉は、驚く位
柔らかいサラダチキンが食べれます。
化学調味料を使わず食べれるのは、嬉しいですよね〜！
低温調理器ANOVA（アノーバ）ではなくBONIQ(ボニーク)を選んだ理由
大好きなYoutubeチャンネルのマッスルグリルさんの影響です。
マメラボBONIQ(ボニーク)の低温調理器具をよく使っていたためです笑
そこから気になり出しました〜！
ちなみに、メンタリストDaiGoさんの料理人ツッシーさんは低温調理器ANOVA（アノーバ）を使っていました。
そのため、低温調理器ANOVA（アノーバ）ではなくBONIQ(ボニーク)どちらを購入するか悩みました。
マメラボ結局ANOVA（アノーバ）を買わなかった理由は、外国製でコンセントの口を変えないと行けないのが、めんどくさいと感じたためでした。
BONIQ(ボニーク)は日本に低温調理器を広めるために作られたため、コンセントが日本仕様です。
しかもBONIQ(ボニーク)公式のレシピ動画がYoutubeにあるため作りやすそうと思った事もBONIQ(ボニーク)を選んだ理由となりました。
低温調理器 BONIQ Pro（ボニーク・プロ）と BONIQ(ボニーク)の比較レビュー
BONIQ Pro（ボニーク・プロ）と BONIQ(ボニーク)の違いとは？
マメラボそれでは、まずはスペックの比較を見ていただきましょう。
右：BONIQ(ボニーク)
| BONIQ Pro（ボニーク・プロ） | BONIQ(ボニーク) | |
| 値段 | ¥29,800（税抜） | ¥19,800（税抜） |
| 定格電力 | １００V / ５０-６０Hz（最大1200W） | １００V / ５０-６０Hz（最大800W） |
| 設定時間 | １分～９９時間５９分 | １分～９９時間５９分 |
| サイズ | 高さ３１.５cm / 幅５.３cm / 奥行き１０.３cm（ホルダー含む） | 高さ３７cm / 最大幅１０cm / 最小幅６cm / 奥行き１１cm（ホルダー含む） |
| 重量 | １ｋｇ | １.２ｋｇ |
| 温度範囲 | ５℃～９５℃（温度誤差：+/- 0.1℃ 冷却機能は有りません。 | ５℃～９５℃（温度誤差：+/−１%）冷却機能は有りません。 |
| 湯煎容量 | 容量５ℓ〜２０ℓ | 容量５ℓ〜１５ℓ |
| 電源コード長 | １.５ｍ | １.５ｍ |
| 生産国： | 中国 | 中国 |
低温調理器具 BONIQ Pro（ボニーク・プロ）と BONIQ(ボニーク)比較の結果はこちら！
マメラボ実際比較をしてみまして、思った事は、お湯を沸かす時間が全然違いました！
どちらも37°の給湯器のお湯から63°に上がるまで何分かかるか検証
お湯が設定温度になるまでの時間
BONIQ Pro（ボニーク・プロ）約３〜４分
BONIQ(ボニーク) 約22分〜23分
マメラボこんなに、お湯を沸かす時間が違ってくるなんて、驚きです！！
マメラボ63°の温度になってから鳥肉１kgを入れて１時間入れてみました。
味はあまり変わりませんでした。
ちなみに、今回水を入れるのに仕様したケースは、こちらになります。安くて便利です。
そして低温調理をする時にあって便利なトングはこちらを使っています！軽くて洗いやすくていいですよ。
トングの詳細が知りたい方は、過去記事からご確認ください。
おすすめのオークス【レイエ】もりつけトングを10ヶ月使用した口コミレビュー
低温調理器具 BONIQ Pro（ボニーク・プロ）と BONIQ(ボニーク)を実際どちらも購入して使った感想まとめ
現在、BONIQ Pro（ボニーク・プロ）と BONIQ(ボニーク)と２台持っていますが
我が家的には、BONIQ Pro（ボニーク・プロ）を推します。
マメラボBONIQ Pro（ボニーク・プロ）の方が、温度もすぐ上がり、軽量化もされていて、全体が防水仕様だからです。
値段は高くなりますが、時間が短縮されるのはめちゃいいです。
BONIQ Pro（ボニーク・プロ）は、レンタルできるので試してみるのも手だと思います！
レンティオ URL→BONIQ Pro ボニークプロ コスモブラック BNQ-04B
マメラボただお湯を沸かす時間などを気にしない、または設定温度に近いお湯をコンテナに入れる工夫をすれば、BONIQ(ボニーク)でも特に問題がないかと思います。
どちらに関しても、低温調理器は新しい食の扉を開いてくれるのでぜひ試していただければ幸いです♪
コメント
コメント一覧 （2件）
こんにちは
Googole検索から来ました。
１０万円給付もあり、低温調理器について調べていました。
最終的に BONIQ の購入を検討となりまして、
販売されている２種の違いが知りたくてとても参考になりました。
ありがとうございます。
一つ質問させて下さい。
低温調理に鳥や豚の内蔵、特に肝臓レバーの調理を考えているのですが、
食中毒菌の確実な殺菌が心配でいます。
記事の中に使われている調理中の写真では、
パックされた素材が袋ごと全体が水に浸かっておらず一部出ていますが、
この部分の殺菌は最終的にはお湯に浸けるなどして殺菌されるのでしょうか？
お答えをいただけると助かります。
おたけさん コメントありがとうございます！ご返信が遅くなり、大変申し訳ございません。
ビニールは１回使ったら捨てて、新しい物を使っているためビニール袋を特に殺菌した事はないですね。
我が家の場合ですと、お湯（給湯器のお湯もしくは低温調理器の温度が上がっているお湯）の状態でジップロックに入れたお肉を入れて真空状態をしっかり作ってから
ビニール全てをいれず、容器の端にとめて、お肉の部分はお湯につかる用にしています。ビニールが浮いてきた場合などは、お皿（重し）を入れてお肉がつかるようにしていました！
食中毒菌の確実な殺菌が心配な場合は、ビニール袋を真空にする事を徹底してみて下さいませ！
真空にする事で、熱はきちんと伝わると思います！
空気が残っていると、お湯の熱がまんべんなく伝わらないのでお気をつけ下さいませ。
お肉の種類によって、設定温度と時間は変わってくるので、1℃の違いでお肉の感じは変わってきます。
レバーなど温度が高めです！
まずは、低温調理器のレシピ本を見られながら作られるのをおすすめします！
我が家でよく見ている低温調理器のレシピ本が、川上文代さんの低温調理器の本なので
初めて低温調理器で調理をされる場合は、見られてもいいかもしれません。
もしくはボニークにレシピが少しついているので、そちらをご参照いただくか
ボニークの公式YouTubeを見ていただいてもいいかもしれません。
ご参考いただけますと幸いでございます。