簡単 ザーサイの中華粥風

簡単 ザーサイの中華粥風

●ザーサイの中華粥風に関して

なんだか食べ過ぎた時や、冷やご飯がたくさんある時など ありませんか?

そんな時に、我が家では、簡単に作れる定番のお粥があります。
それが、ザーサイの中華粥風です!

それでは、早速作っていきましょう♪

●ザーサイの中華粥風の材料 4杯分

牛肉細切れ 1パック (約180g)
玉ねぎ 半玉
ザーサイ瓶 半分
ごはん 200g
コンソメキューブ 2つ
水 マグカップ2カップ半(約600ml)
料理酒 大さじ3
油 大さじ1.5
塩 少々
塩胡椒 適量
薬味ねぎ 適量

※お肉は、180gで少なくても大丈夫です。
※ご飯も食べれる量で、大丈夫です。
※スープ多めが好きな方は、水を多くしてみて下さい。
薄かったら、コンソメを入れて調整してみてくださいね。
※薬味ねぎは、彩りのため乗せましたが、なくてもOKです。

●ザーサイの中華粥風の作り方

①玉ねぎをみじん切りします。

②鍋に油を引き、玉ねぎを炒めます。玉ねぎに、塩ひとつまみふります。
*塩をひとつまみふると早く玉ねぎが しんなり します。

③玉ねぎがしんなりした後に、牛肉を入れます
合わせて塩胡椒を適量お肉にふりかけて下さい。
牛肉の赤みが変わるまで炒めます。

④牛肉の色が変わったら、水を入れて煮ます。
アクがたくさん出てくるので、アクをたくさんとります。
*アクをしっかり取った方が、美味しくできあがります。

⑤コンソメキューブとお酒を入れて、一煮立ちします。そしてご飯を入れます。

⑥その間に、ザーサイを粗切りします。
*粗切りの方が、食感が楽しめて美味しいです。

⑦ザーサイを入れて、混ぜたら出来上がりです。
あれば、薬味ねぎを飾り、彩りをプラスしましょう。

●ザーサイの中華粥風のまとめ

結構、分量も適当で大丈夫です。
それぞれの食材達が、助け合っていい仕事してくれます。

大人2名でペロリと4杯分を平らげてしまいました笑

ザーサイの塩味が効いて、大人が好きなお粥だと思います。
鍋の後のおじやが好きな人に、おすすめしたいですね。

キッチンカテゴリの最新記事