キッチン

2/3ページ
  • 2019.02.10

炒めず、ヘルシーに作れる!煮るだけで簡単 切り干し大根の煮物

●本日のお品書きは、切り干し大根の煮物 基本の煮物が作れないので、母に教えて貰いながら 勉強中です!! 今回は、切り干し大根の煮物を教えて貰いました! 切り干し大根の煮物を1人暮らしの時に、作っていたのですが、母のような味に作る事が、できませんでした。。 なぜかシャキシャキの切り干し大根の煮物になっていたのです 涙 母の味は、切り干し大根がクタクタに煮たタイプの物。 しかも油を使って炒めないため、 […]

  • 2019.02.09

寒い冬にぴったり!大人におすすめの温まるカキの味噌鍋

●寒い冬は、鍋が食べたい・・・!! 寒い毎日が、続いております。 北海道や、東北は、-10℃との大寒波! そんな時は、家に帰って、温かい食べ物が食べたい!! 冬はやっぱり、鍋が定石! 我が家では、冬にお鍋をすることが 多いのですが、その中での鍋メニューの1つです。 温まるカキのみそ鍋の紹介です! ●カキの味噌鍋の材料  4人前 白菜6枚ネギ2本舞茸1房エノキ1房しいたけ4個カキ加熱用  […]

  • 2019.02.08

冬のご飯のお供! ゆず味噌

●ゆず使えてますか? ゆずを中々、家庭料理で作る事ないですよね。 私が一人暮らしをしていた時に、ゆずを使うとしたら、冬至の日にお風呂に入れるくらいでした(笑) しかし我が家では、冬になるとゆずを使ったご飯のお 供を作ります♫ ●ゆず味噌の材料  味噌2回分 ゆず  1個 砂糖  大さじ2 普通の味噌  大さじ2 白味噌   大さじ1 ※白味噌がない […]

  • 2019.02.07

副菜のあと1品に!シャキッと簡単 レンコンと人参のコンニャクきんぴら

●副菜のあと1品に困るんです! 副菜を作ろうと考えた時、手間がかかる事はしたくありませんよね。 健康の事を考えるのであれば、なにか野菜を使って1品増やしたい所。 そこで、フライパン1つで出来る、簡単な副菜を母に教えて貰いました。 ●レンコンと人参のコンニャクきんぴらの材料  4人前 レンコン  2つ位 人参  4/1 コンニャク  適量  お酢&n […]

  • 2019.02.06

epicureanのカッティングボード(まな板)を購入してみた!(口コミ)

●以前から使っていたまな板が残念すぎて…涙 急遽、カッティングボードを買う事になりました。 理由は、12人前の鍋の材料をさばくため、包丁とまな板を持っていく事になったためです。 以前から使っているまな板は、持っていくのに 衛生的にまずい感じでした。。  汚い、、なぜか油染みがついています。 魚と梨の絵は、母が描いてくれたやつです笑 気に入っていたけれど、サイズも小さく、不便でした涙 ●e […]

  • 2019.02.05

京都の老舗 有次で研ぎに出していた包丁を取りに行ってきた!

●京都 有次の包丁への憧れ 有次は、1560年に創業で、老舗中の老舗のお店になります。 元々、ルーツは刀工から、スタートしていています。 そこから、包丁や料理器具などを販売し、現代まで続くお店です。 私は、有次の歴史は、あまり知りませんでした。 料理人の方が、使用している事が多かったため いつか 有次で包丁を買ってみたいと思っていました。 包丁メーカーとして、由緒ある包丁なのです。 錦市場の中に、 […]

  • 2019.02.02

働く女子の料理を支える!常備菜レシピ本 忙しい人専用 「つくりおき食堂」の超簡単レシピ

●忙しいとなかなか料理ができない…涙 私がフルタイムで働いていた時、毎日料理をするのが、大変でした。 料理が下手なので、仕事から帰ってきてから 料理をするのに2~3時間 かかっていました。 その時は、料理に はまっていてよかったのですが すればするほど、疲弊していきました。。 (毎日料理をする方、本当に尊敬します!涙)  コンビニや外食で、毎食 食べるのも、経済的にかかるので難しいですよ […]

  • 2019.02.01

キテレツ大百科の歌を聞きながらコロッケを作ってみた!

●キテレツ大百科とは何か? 90年代の、藤子・F・不二雄先生 描かれたと漫画です。 後に、アニメになった作品です。 (ちなみに藤子・F・不二雄先生は、ドラえもんを描かれた大先生ですよ!) ストーリーは、主人公のキテレツ君が ご先祖様が残した奇天烈大百科を元に 発明品を作って、様々な出来事を解決いくハートフルSFコメディです。 キテレツ大百科のアイコン的なマスコットキャラ コロ助、愛称コロちゃんも、 […]

  • 2019.01.27

自身で使ってみて使いやすかった!キッチン道具iwakiのガラスボウル

●iwakiのガラスボウルを買ってみた! 1人暮らしをはじめて、キッチン道具にはまり 集めています。 その中から、私が買ってよかったキッチン道具を紹介していこうと思っています。 今回は、ほぼ毎日の料理で使用する、こちらです! iwaki ガラスボウル5点セット 私は、セットにして1番数が多かった 5点セットにしました! ●iwakiのボウルを実際使ってみたいい所・3点 このセット、かなり使いがって […]

  • 2019.01.26

キッチンスポンジ対決 亀の子スポンジvs無印良品のスポンジ 違いをレビュー!

●キッチンスポンジのデザイン度が高い2代巨頭 キッチンのスポンジって、生活感がでますよね。 私は、キッチンこそ清潔にスッキリ見せたかったので スマートなスポンジを探していました。 そこで、見つけたのがこちらの2つのスポンジ。 ・亀の子スポンジ ・無印良品のスポンジ どちらもリピ買いをしたので、レビューをしていきたいと思います。 ●亀の子スポンジはどうだったか? <○メリット> 泡切がとてもいい シ […]